Son bilimsel araştırmalar, ayçiçek yağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerini bir kez daha ortaya koydu. İçerdiği yüksek miktarda E vitamini ve sağlıklı yağ asitleri ile ayçiçek yağı, kalp sağlığını destekleyici özelliklere sahip. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar barındırması, bu yağı mutfakların vazgeçilmezi haline getiriyor. Sağlık uzmanları, ayçiçek yağının dengeli bir diyetin parçası olarak kullanılmasını öneriyor.